Knækbrød

By Søren Larsen Pedersen Published: marts 12, 2012

• Yield: 2 ovnplader
• Prep: 20 mins
• Cook: 20 mins
• Ready In: 40 mins

Hvis man ligesom mig er en sucker for en eftermiddags- eller aftens-snack, så er disse knækbrød en sikker vinder. Derudover bilder …

Ingredients

• 1 dl havregryn
• 1 dl sesamfrø
• 1 dl græskarkerner
• 1 dl solsikkekerner
• 1 dl hørfrø
• 3,5 dl mel
• 2,25 dl vand
• 1 dl olie (raps el. lign. Ikke oliven)
• 1 tsk. bagepulver
• 0,5 tsk. salt

Instructions

1. Rør alle ingredienser sammen og del dejen i to portioner.
2. Hver portion rulles ud mellem to stykker bagepapir.
3. Fjern det øverste stykke bagepapir og skær dejen for med en kniv, hvor knækbrødet skal deles efter bagningen.
4. Bag knækbrødet midt i ovnen ved 200 grader i 16 – 17 min til det er gyldent.
5. Lad knækbrødet afkøle helt på en bagerist og opbevar det i en lufttæt beholder, så sprødheden bevares.

• Course: Snack
• Skill Level: Begynder